فيتامين 'أ' يطارد نصف البريطانيات تعاني نصف النساء البريطانيات من نقص في الفيتامين "أ" نتيجة تبدل جينيّ. وقال المعد الرئيسي للدراسة، الطبيب جورج ليتز إن النتائج قد تشير إلى أن البيتا كاروتين قد لا يكون بديلاً ملائماً للفيتامين "أ" للنساء اللاتي لا تقدر أجسامهن على القيام بعملية التحويل. وتم البدء بنصح النساء الحوامل بتناول البيتا كاروتين منذ العام 1987، بعدما ربطت دراسة بين ارتفاع كمية الفيتامين "أ" ببعض التشوهات الخلقية. وقال ليتز "إن النساء الشابات في خطر أكبر" إذ أشار إلى أن النساء الأكبر سناً يتناولن كميات أكبر من البيض والحليب والكبد الغنية بالفيتامين "أ" طبيعياً، فيما تعتمد النساء الأصغر سناً نظاماً غذائياً قليل الدسم ويحصلن على كميات كبيرة من البيتا كاروتين. ونشرت هذه الدراسة في مجلة "اتحاد الجمعيات الأمريكية للبيولوجيا التطبيقية" وقدمت أمام مؤتمر هوهنهايم للغذاء في مدينة شتوتغارت الألمانية. |
